Fondée en 2011, Oléo Déclic récupère les huiles alimentaires usagées des professionnels de la restauration et en fait un biocombustible. En 2018, 50 000 litres d’huile ont été collectées. Une production en circuit court, car faire plus de kilomètres pour aller récupérer les huiles, c’est aussi dégrader sa note environnementale.
Une solution qui entre dans le bouquet d’énergies disponibles pour produire différemment. D’autant que le potentiel de développement existe : en France, on produit 150 à 170 tonnes d’huiles usagées par an, sans parler des particuliers qui seront obligés de trier leurs déchets organiques dès 2025.
Rencontre avec Alain Vigier à Marseille, fondateur d’Oléo-Déclic.